Ostertorte I

Ich habe dummerweise wieder vergessen vernünftige Bilder zu machen. Jetzt habe ich nur zwei von der angeschnittenen Torte.... Ich musste außerdem noch um die äußere Puddingschicht Schokolade machen, weil es ein bisschen ekelig aussah. Da hat man dann allerdings das gleiche Problem wie bei Donauwellen, Schokolade auf Pudding lässt sich schlecht schneiden und zerfleddert die ganze Tortendecke.
Naja, genug rumgejammert. Sie war lecker und sah süß aus. Oder künstlerisch wertvoll. Das liegt im Auge des Betrachters.

Thank you

Ostertorte

Zu Ostern werde ich mich wieder an einer Torte probieren, hoffentlich klappts, die Stücke sollen nämlich verkauft werden. Da sollte es schön aussehen und natürlich gut schmecken.
Diesmal wird es eine Himbeer-Biskuit-Torte.

Das Rezept habe ich bei Chefkoch gefunden, die Bewertungen sprechen für sich. Allerdings ist das Rezept mit Buttercreme, das mag ich nicht soo gerne. Also werde ich es etwas abändern:

 Für den Biskuitboden:
7 Eier
280g Zucker
7 EL Wasser
280g Mehl
1 P Backpulver

Für die Creme:
4 P Backfeste Puddingcreme (nach Anleitung zubereiten)
250g Himbeeren (TK)

Marzipanrohmasse zum Dekorieren, Lebensmittelfarbe

"Die Eier trennen. Das Eigelb mit Zucker und Wasser schaumig rühren. In dieser Zeit eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. 140 g Mehl und das Backpulver unter den Teig rühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem restlichen Mehl mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig in die vorbereitete Springform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze) auf der untersten Schiene des Backofens ca. 50 Min goldbraun backen (Stäbchenprobe durchführen).
Den Biskuitboden aus der Form lösen und auskühlen lassen." ( Rezept bei Chefkoch )

Ich werde nur 2 - 3 Schichten machen, nach Rezept sollen es 4 sein. Das ist mir etwas zu heikel mit der Puddingcreme.
Den Biskuitboden in Schichten schneiden und immer abwechselnd, Boden - Creme- Himbeeren- Boden- Creme-Himbeeren - Boden (oder so in der Art), außen herum den Rest Creme verteilen.

Mit Marzipan Osterhäschen dekorieren, fertig.
Hoffentlich jedenfalls...

Samstag oder Sonntag werde ich Bilder reinstellen.

"Je m'appelle Anorexie"

"L'anorexie est une maladie qui touche principalement les adolescents, et qui cause des dégâts très lourds. La majorité des personnes souffrant de cette maladie n'en parlent pas. L'anorexie nous enferme dans une bulle dans laquelle il est très difficile de s'en y échapper. A travers cette vidéo je veux vous faire passer un message: aux personnes anorexiques ou qui souffrent d'un trouble alimentaire: soyez fortes, ayez du courage, ne vous laissez pas abattre. Votre pire ennemi n'est pas votre poids; c'est cette voix qui vous dis de maigrir. A celles qui souffrent de sur-poids: nous sommes dans le même sac. Battez-vous contre la maladie du plus fort que vous puissiez, ne dépassez jamais les limites. Et enfin à celles qui ne le sont pas: si vous côtoyez des personnes souffrant, sachez que votre aide et votre écoute sont précieuses. Aidez-les, parlez-en autour de vous, ne les laissez pas dans le silence, et dans la solitude."
L'Anorexie

Disneyland Paris I

Wie angekündigt war ich in Disneyland Paris!! Als großer Disneyfilmfan war das natürlich ein voller Erfolg.
Durch Groupon sind wir mit akzeptablen Ausgaben ziemlich gut Untergekommen, im Vienna Internationcal Magic Circus Hotel. Chick, leckeres Frühstücksbuffet und unendlich viele Kinder. Aber das war ja zu erwarten.
Die Eintrittskarten für Disneyland mussten wir allerdings so kaufen, zum 20jährigen Jubiläum die günstigen für 59€. Ein Schnäppchen....
An den meisten Achterbahnen steht man 30-50 Minuten an um dann ein Fahrvergnügen von ca 60sekunden zu erleben. Die Space Mountain und Indiana Jones Achterbahn waren unsere Favoriten. Es klingt verrückt so etwas zu sagen aber es hat sich gelohnt.
Wir hatten glücklicherweise trockenes und windstilles Wetter. Ansonsten wäre es ungemütlich geworden.

Leider gab es wenig Merchandise von Alice im Wunderland. Und von Robin Hood habe ich gar nichts gesehen, was wirklich zu bemängeln ist. Die Star Wars Fanartikel waren auch überschaubar. Daran muss noch gearbeitet werden.
Ansonsten: Ein voller Erfolg!

Disneyland Paris

Morgen früh fahre ich nach Disneyland Paris!
Ein kleiner Reisebericht wird folgen.

Honda Rebel

Nach 7 Jahren ist es soweit. Ich besitze endlich eine 125er.
Mein Traum. Eine Honda Rebel...
Jetzt muss nur noch das Wetter besser werden und ich mich wieder dran gewöhnen.
Hoffentlich haben alle recht die behaupten, dass es wie mit dem Fahrradfahren ist - man verlernt es nicht.

Wilton Icing Colors

Jahrelang habe ich die normalen Lebensmittelfarben aus Toom/Real/Rewe/Edeka benutzt und war eigentlich immer ziemlich zufrieden. Allerdings waren die auch eher für bunte Kuchen, Muffins oder rosa gefärbtes Icing bei Cupcakes. Marzipan oder Fondant habe ich noch nie gefärbt.
Auf Marias Blog (http://mal-kurz-in-der-kueche.blogspot.de/) habe ich zum ersten Mal was über Pastenfarben gelesen. Und jetzt mal Probeweise welche bestellt.8 Fraben kosten zwar knapp 24€...aber sie sollen sehr langlebig sein und angeblich reicht eine Messerspitze für intensive Farben. Wenn dem so ist, tut sich preislich eigentlich nichts zu den Lebensmittelfarben aus dem Supermarkt.
Ich bin gespannt und werde berichten, wie sich die Farben so machen.

Bachelor Arbeit

Diese blöde Bachelor Arbeit verfolgt mich jetzt seit Dezember. Eigentlich wollte ich im März fertig sein. Und was ist?
ich habe nicht einmal angemeldet.
Aber immerhin etwas geschrieben...

Es gibt soviele Dinge die einfach mehr Spaß machen. Nach München fahren, eine Woche Israel, backen, den Urlaub für das kommende Jahr planen, sogar aufräumen!
Oder Blogeinträge schreiben.....

Donauwellenmuffins

Achja,
ich hatte etwas viel Donauwellenteig. Aus dem Rest habe ich Muffins gemacht. Schmeckt logischerweise auch gut.



Als Deko hab ich noch einen Rest von der Schokolade geschmolzen und in Herzform auf Klarsichtfolie aufgetragen...kalt werden lassen, fertig.

Regenbogenkuchen

Ich bin regelmäßig auf diesem Blog um zu gucken, ob Maria neue Rezepte online hat.... und ich stöber auch schonmal in älteren Einträgen. Dadurch bin ich auf den Regenbogenkuchen gestoßen und hab ihn meiner Cousine zum Geburtstag gebacken.
Ich habe allerdings nicht - wie empfohlen - die guten Pastenlebensmittelfarben genommen, sondern normale. Die Farbe ist dadurch etwas schwächer, sieht aber trotzdem schön aus.

Hier ist der Blogeintrag und das Rezept:
Ich bin dann mal kurz in der Küche

erste Donauwelle

Für einen caritativen Zweck habe ich in den nächsten Monaten öfter Gelegenheit Kuchen und Torten auszuprobieren. Wenn ich das alles nur für uns Zuhause backen würde, müssten wir alle bald viel Geld für Klamotten in ein bis zwei Nummern größer ausgeben. Daher bietet sich das wunderbar an.

Als ersten Test habe ich eine Donauwelle gemacht, die- zu meiner Freude- sehr gut verkauft wurde!
Ich habe folgendes Rezept für den Teif genommen:
500g Mehl
250g Zucker
1P Backpulver
1P Vanillezucker
250ml Milch
250g Margarine
4 Eier
4 EL Kakaopulver
2 Gläser abgetropfte schattenmorellen
Und für die Creme:
1P Vanillepuddingpulver
500ml Milch
250g Butter
als Glasur: 200g Zartbitterschokolade

Um den Teig anzurühren erst alle Zutaten vermengen und dann die Eier Stück für Stück unterrühren. Den Teig halbieren und in die eine Hälfte das Kakaopulver geben. Auf ein Blech mit Backpapier erst den dunklen Teig, dann den hellen Teig verstreichen und mit Kirschen belegen. Das ganze kommt dann bei einem vorgeheizten Backofen bei 200°C für 20-25Minuten in den Ofen.
Während des backens den Pudding nach Anleitung zubereiten und ganz kalt werden lassen. Wenn er komplett ausgekühlt ist, nach und nach die Butter unterheben/rühren und schließlich auf den vollständig erkalteten Kuchen streichen. Dann die Schokolade schmelzen und auf dem Pudding verteilen, das geht nur gut, wenn die Schokolade wirklich heiß ist.
Fertig ist die Donauwelle. myam.